Johan Leuridan Huys gana premio SUMMUM 2018

Reconocimiento a su trayectoria como promotor de la cocina peruana

El Doctor Johan Leuridan Huys, Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, ganó el “Reconocimiento SUMMUM 2018 a la Trayectoria”, por ser “promotor notable de los ingredientes que hacen posible nuestra gastronomía”. La ceremonia se llevó a cabo el lunes 27 de agosto en el Gran Teatro Nacional.

Cecilia Valenzuela, organizadora de los Premios SUMMUM, presentó el “Reconocimiento a la Trayectoria 2018”, destacando la producción intelectual de más de 100 libros, promovida por el Dr. Leuridan desde la USMP.

“En primer lugar agradezco esta distinción significativa a Cecilia Valenzuela. En segundo lugar, agradezco a todos los autores, investigadores peruanos que con su inteligencia, creatividad y esfuerzo escribieron los libros”, sostuvo el Dr. Leuridan durante su agradecimiento.

También destacó que, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, desde aproximadamente 20 años, participa en los Gourmand World Cookbook Awards, presidido por Edouard Cointreau.

“De los 105 libros editados, unos 30 ganaron premios internacionales, cuyos autores participaron en las ceremonias mundiales, donde asistieron cientos de especialistas del mundo de la cocina. Para ellos fueron acontecimientos muy especiales el recibir esos premios para darse a conocer como grandes investigadores en prestigio del Perú”, destacó el Dr. Leuridan.

“Para mí es una gran satisfacción colaborar con este movimiento grande y hermoso que se está dando en el Perú y que ha puesto a este país a nivel mundial en la cocina”, continuó.

Sobre el Premio SUMMUM

El Premio SUMMUM es el principal certamen del Perú que premia, en diferentes categorías, la excelencia gastronómica, la calidad del servicio en restaurantes y a los más destacados cocineros del medio para reflejar el tesoro de la gastronomía peruana.

Los premios se decidieron a partir de los datos que se obtuvieron en un estudio realizado por IPSOS donde se evalúa el nivel de las recetas, ambiente, servicio y atención de los restaurantes. En esta Novena Edición del certamen han participado más de 5000 votantes, entre los que se encuentran miembros de la crítica gastronómica, del periodismo, chefs y comensales habituales, entre otros. Esta votación se complementa con la participación de tres Jurados Especiales, así como con la colaboración de organizaciones afines a la gastronomía.

Además de una Cuchara/tenedor de plata, trofeo elaborado de manera artesanal, que se entrega a los galardonados de cada categoría, los Premios SUMMUM dan conocer la lista de los restaurantes top a nivel nacional.

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